Екатерина Печанкова
На первый взгляд привлекательное сочетание продуктов может оказывать негативное влияние на наше здоровье. Это связано с тем, что каждый ингредиент в блюде имеет свое время обработки в пищеварительной системе. Употребляя продукты с разным временем пищеварения, можно получить эффект, пьянящий организм.
Легкие продукты проходят только через кишечник, в то время как тяжелые продукты нуждаются в переваривании. Это приводит к тому что пища, задержавшаяся в нашем организме, под действием высоких температур (около 38 – 40 градусов), начинает процесс брожения, который ведет к состоянию опьянения. Так что помидоры и огурцы должны быть съедены в разное время, поскольку их переваривание имеет разную длительность. Употребление несовместимых продуктов чревато вздутием живота, болями, тошнотой и нарушением работы кишечника, а все это связано с неправильно усвоенными продуктами.
Однако не стоит себя загонять в жесткие рамки, ешьте то, что вам нравится. Эта статья скорее предупреждает вас о возникновении различных неприятных ощущений после еды, вызванных одновременным употреблением несовместимых продуктов.
Узнайте, какие сочетания следует избегать, чтобы не поставить под угрозу качество пищеварения.
- Фрукты в конце приема пищи
Фрукты очень быстро перевариваются. При завершении ими приема пищи возрастает время нахождения их в желудке. Вследствие чего происходит брожение.
- Бананы с молоком
Кто не любит взбитое молоко с бананами? Однако при смешивании этих двух ингредиентов, вы будите замедлять процесс пищеварения.
- Сыр с овощами
Если вы решили комбинировать сыр с овощами, то вздутие живота вам обеспечено.
- Макароны с сыром или с мясом
Протеины и крахмал перевариваются за разное время. И уровни кислотности необходимые для этих процессов тоже различны.
- Хлеб с апельсиновым соком
Здесь конфликт имеет совсем другую причину: кислота, которая выделяется для обработки сока будет удалять фермент, необходимый для переваривания крахмала.
- Омлет с мясом и сыром
В этом сочетании присутствует избыточное количество белка. Организм может усвоить только один вид протеина за один прием пищи.
- Арбуз или дыня с другими продуктами
Забудьте о дыне с ветчиной! Эти продукты должны быть съедены в разное время.
- Фрукты и йогурт
Переваривание задерживается при употреблении фруктов с любым молочным продуктом. Это вызывает изменения во флоре кишечника и стимулирует выработку токсинов.
